La Mojigata no hace catering, hace CASERING
# L A M O J I N A V E
Hemos estrenado #lamojinave. No, no pretendendemos repetir nuestra etapa Mojigata inicial, por lo tanto, no es un restaurante.
#lamojinave es el espacio que Fer y yo siempre soñamos tener. 500m2 cuadrados a nuestra disposición para hacer LO QUE NOS DE LA GANA, a nosotros y a VOSOTROS.
En #lamojinave cocinamos. Su gran cocina es el corazón de nuestro CASERING y los metros restantes, 300m2, son para todo lo demás.
Qué es todo lo demás? A partir del mes de enero, un domingo al mes abriremos las puertas para desayunar con vosotros. Recuperaremos nuestra carta dominguera de antaño y volverá el FUCK FAST FOOD, EL CLÁSICO, EL DETOX Y EL VEGETARIANO, además de otras muchas cosas que he aprendido a cocinar en estos últimos dos años. El resto de días del año, ponemos este espacio a vuestra disposición para llenarlo de creatividad, buenos momentos, amigos y todo lo que se os ocurra.
Queremos que disfrutéis de este sueño con nosotros.
QUÉ ES CASERING?
Antes de explicarte lo que es el Casering, nos gustaría contarte lo que no es.
Casering no son bocados en cucharitas de porcelana blanca, ni brochetas de tomate cherry con mozzarela. No tiene nada que ver con la cebolla caramelizada, la reducción de Pedro Ximenez, el coulis de frambuesa o las ensaladas con queso de cabra gratinado, plaga gastronómica de la década de los 90 de la que nos gustaría escapar sanos y salvos.
Casering es un nuevo concepto que ha nacido de nuestro profundo respeto por la comida y lo que esta significa para nosotros y para nuestro planeta. No pretendemos innovar, queremos recuperar todo aquello que se ha perdido, aquellas cosas importantes que sin darnos cuenta nos hemos ido dejando por el camino: Cocinar con tiempo, hacer nuestro propio pan, nuestra repostería, la mantequilla, las confituras… Utilizar productos naturales y ecológicos y al final, servirlo en la mesa de un modo sencillo, sin barroquismos ni minimalismos, usando menaje reciclado y biodegradable..
NO-BODAS
Si, os casais, queréis celebrarlo con vuestros amigos
y vuestra familia. Un lugar bonito, decorado con cariño y un casering Mojigato confeccionado solo para vosotros. Las NoBodas están de moda en La Mojigata.
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